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Piezas sobre el cálculo de los indicadores del ciclo de engorde: dónde se tuercen, qué decisiones producen cuando se tuercen y cómo comprobarlo con los datos que ya tiene.
Un tablero dice qué pasó. La década que viene se juega en lo que se decide mañana
Una entrevista reciente describe, desde el lado de la genética, el mismo hueco que encontré llegando desde el lado del edificio: a la avicultura latinoamericana no le falta grano, oficio ni mercado. Le falta la capa que convierte el dato en una decisión. Esto es lo que creo que viene, y por qué.
Nueve puntos de EPEF por un día: la edad es la de salida, no la de proceso
El ave viaja y la planta la procesa al día siguiente. El EPEF divide por la edad, así que ese día de más cuesta nueve puntos sobre un ciclo de 39,4. La firma del error es reconocible: conversión exacta con EPEF sesgado.
El raleo no es mortalidad, y su EPEF lo sabe
Calcular la mortalidad como aves encasetadas menos aves vivas convierte cada saque escalonado en una catástrofe aparente. Un lote con 4,75 % real llega a mostrar 23,97 %, y ninguna pantalla se rompe.
Una predicción sin banda no es una predicción: es una opinión con decimales
Un número solo invita a creerlo. Un número con banda dice cuánto se sabe y cuánto no, y permite comprobar después si la banda acertó las veces que prometía acertar.
